A verdadeira receita

No Manual de Redação e Estilo do Estado, escrito pelo jornalista Eduardo Martins, consta a grafia mussarela. "Eu o escrevi em 1997. O aportuguesamento ?oficial? de mozzarella veio no fim da década de 90", explica. Não se engane, pelo menos, com o sabor do queijo verdadeiro, feito com leite de búfala talhada com um fungo chamado mozze.

O Estadão deixou de dar suporte ao Internet Explorer 9 ou anterior. Clique aqui e saiba mais.