Toque de carvalho nos Chardonnays

A febre da Chardonnay com o toque de carvalho também chegou a Mendoza, a principal região vinícola da Argentina, onde as principais vinícolas capricham realmente na elaboração de brancos com essa uva.A uva mais plantada em Mendoza é, de longe, a Torrontes, muito típica da Argentina, sem similares em outros países, que dá um vinho tão aromático que, mesmo seco, parece doce. Os vinhos com a Torrontes, em Mendoza, não alcançam o mesmo nível dos feitos com essa uva nas zonas de Cafayate. Os de Mendoza evocam mais algum tipo de Moscato, outra uva superaromática. O melhor Torrontes que provei na Argentina foi o Etchart Cafayate, que tem mesmo classe. Depois da Torrrontes encontramos: Chenin Blanc, Ugni Blanc (ou Trebbiano), Chardonnay, Semillon, Tocai Friulano Sauvignon Blanc e Riesling.São muitas as vinícolas que produzem Chardonnnays com bastante corpo e presença do carvalho marcante, como ainda quer o mercado internacional, notadamente os Estados Unidos. Os melhores são fermentados ou envelhecidos em barricas de carvalho. Para os do grupo intermédiário são usadas, muitas vezes, tábuas e cavacos dessa madeira. As tábuas e cavacos são colocados nas cubas para emprestar um pouco de seu sabor ao vinho. Algo parecido com um saquinho de chá.Mas há exceções, entre as quais o Infinitus, da Fabre Montmayou (da Patagônia, 62% Chardonnay e 38% Semillon) e o ótimo Santa Julia Chardonnay, que não passam pela madeira e são típicos, frutados, agradáveis. Estão entre os bons brancos da Argentina. Mas, sem dúvida, os com a marca do carvalho dominam. Na elite do país, brancos que poderiam merecer mais de 85 pontos numa escala de 100 estão, entre outros: Catena Alta Chardonnay 1997; Catena Chardonnay 1999 (a Catena faz mesmo grandes vinhos); Q Chardonnay Familia Zuccardi, Cadus Chardonnay 1999 e Norton Chardonnay Reserva 1999.Também muito bons ou ótimos (mais de 80 pontos): Santa Julia Chardonnay Reserva 1999; Luigi Bosca Chardonnay Finca de los Nobles 1998; Etchart Cafayate Chardonnay 1999; Finca Flichman Chardonnay 1999; Caballero de la Cepa Chardonnay 1999; Medrano Chardonnay 1999; Nieto e Senectiner Reserva 1999; Nieto e Senectiner Valle Vistalba 1999; Terrazas Alto Chardonnay 1999; Trapiche Chardonnay Oak Cask 1999 e Trapiche Medalla Chardonnay 1997.

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