Livro traz a história, geografia e cultura do vinho

Vinhos, o essencial , de José Ivan Santos, conta toda história da bebida, passando pela história, geografia, cultura e economia de cada região. Explica como se dá o processo de vinificação, demonstra as técnicas de cultivo da parreira, enumera as variedades de uvas e vinhos e dá ainda dicas dos procedimentos mais adequados para o armazenamento e rotulação das O livro traz ainda dicas de como comprar e servir um bom vinho ? com explicações sobre taças, armazenamento e temperatura e até as combinações recomendadas de pratos e vinhos.garrafas. Além disso, o livro traz diversas informações sobre as mais famosas e prestigiadas regiões vinícolas do mundo. O autor é engenheiro e foi, durante muitos anos, professor de física no Objetivo e no Anglo Vestibulares em São Paulo e fez cursos na Wine & Spiritis Education Trust, de Londres. Publicado pela Editora Senac São Paulo, Vinhos, o essencial tem 304 páginas e custa R$ 40.