Festival traz a SP o melhor da cultura indiana

Os brasileiros têm vagas noções sobre a Índia: homens com turbantes na cabeça, Mahatma Gandhi, temperos exóticos e cheiro de incenso. Pouco sabemos sobre esse país que Madre Teresa escolheu para sua missões: dois ou três restaurantes, algumas lojinhas de roupas e decoração e a fama da alta tecnologia em softwares.Pensando na aproximação entre as culturas e principalmente em aumentar os negócios entre a India e o Brasil, o Consulado Geral da Índia em São Paulo promoverá de hoje até o dia 29 deste mês a segunda edição da Expo Índia 2001, realizada paralelamente ao Festival Cultural no Expo Center Norte.Dança milenar - Cerca de 200 expositores apresentarão novidades da indústria e comércio - a Índia é o segundo país no ranking de fabricantes de softwares -, além da culinária, música e dança. A feira abre às 12 h, mas as atrações culturais do festival começam às 19 h, no auditório 6.A bailarina Patrícia Romano, representante da escola Natyalaya, de Kerala, em São Paulo, dançará o Bharathanatyam, estilo de dança considerado o mais antigo de que se tem registro no mundo. O músico Krucis tocará o sitar, instrumento de cordas típico da música clássica indiana, também representada pela cantora indiana Tarnabali Adhikari, especialista em ritmos folclóricos e clássicos. As atrações culturais incluem também um espetáculo do grupo Shanti, que tem como proposta a fusão das culturas brasileira e indiana por meio da música.A culinária será comandada por quatro chefes indianos, que preparam no almoço (R$ 18 por pessoa no Restaurante do Expo Center Norte) e no jantar (R$ 50 por pessoa no Rennaissance) pratos típicos como o Seekh Kabab, espetos de carneiro com gengibre, pimentão verde e coentro temperados com cominho e açafrão e grelhados sobre o carvão.A apresentação do bufê recriará duas tradições da culinária indiana: o Dum Punkt, um método de cozimento a vapor no qual os alimentos retém seus sabores naturais; e o Bukhara, que é um braseiro com chama regulável que cozinha cada prato separadamente. Expo Índia 2001. De hoje até o dia 29 deste mês, das 12h às 20h. Expo Center Norte - Pavilhão Branco (R. José Bernardo Pinto, 333. tel.: 4191-8188) Entrada gratuita.

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