El Bulli é eleito o melhor restaurante do mundo

O restaurante El Bulli, comandado pelo chef Ferran Adriá, e que já está com as reservas encerradas para este ano, foi eleito hoje em Londres o melhor restaurante do mundo por um júri internacional. Na lista dos cinqüenta melhores restaurantes do mundo, o Brasil está representado pelo D.O.M., do chef Alex Atala, em 50.º lugar.Aberto em 1981, na rua Jontjoi, na cidade de Rosas, província de Gerona, El Bulli é um restaurante de renome da alta cozinha e recebe cerca de 9 mil pessoas, de abril a outubro, somente para o jantar. O El Bulli de Adriá é considerado "um lugar de investigação culinária" da qual o comensal é convidado a participar. O jantar pode custar cerca de 150 euros (US$ 180) e recebe de 300 a 400 mil pedidos de reservas por ano, por isso antes de iniciar a temporada já está com as vagas completas.Segundo Adriá, bastaria elevar para mil euros (US$ 1,2 mil dólares) o preço do menu para reduzir drstaicamente as recervas, mas isso iria contra seus princípios de retirar a "imagem elitista" da alta cozinha. Seu restaurante possui três estrelas no Guia Michelin. 1. El Bulli, Espanha 2. The Fat Duck, Reino Unido 3. Pierre Gagnaire, França - Eleito pelos chefs 4. French Laundry, EUA -- Melhor restaurante da América (Norte e Sul) 5. Tetsuya, Austrália - Melhor restaurante da Austrália 6. Bras, França 7. Restaurant Le Louis XV, Mônaco 8. Per Se, Estados Unidos 9. Restaurante Arzak, Espanha 10. Mugaritz, Espanha 11. Can Fabes, Espanha 12. Nobu, Reino Unido 13. Gambero Rosso, Itália 14. Gordon Ramsay, Reino Unido 15. Restaurant Alain Ducasse, França 16. Jean Georges, Estados Unidos 17. Le Cinq, França 18. Daniel, Estados Unidos 19. Oud Sluis, Holanda 20. Chez Panisse, Estados Unidos 21. El Celler de Can Roca, Espanha 22. L´Astrance, França 23. Hof van Cleve, Bélgica 24. La Maison Troisgros, França 25. L´Atelier, França 26. Charlie Trotter´s, Estados Unidos 27. Le Gavroche, Reino Unido 28. La Colombe, África do Sul - Melhor restaurante do Oriente Médio e África 29. Enoteca Pinchiorri, Itália 30. Rockpool, Austrália 31. Le Calandre, Itália 32. Le Bernardin, Estados Unidos 33. Noma, Dinamarca 34. Restaurant Dieter Muller, Alemanha 35. St. John, Reino Unido 36. Hakkasan, Reino Unido 37. Martin Berasategui, Espanha 38. Le Quartier Français, África do Sul 39. Chez Dominique, Finlândia 40. L´Ambroisie, França 41. Die Schwarzwaldstube, Alemanha 42. Dal Pescatore, Itália 43. Bocuse, França 44. L´Arpege, França 45. Gramercy Tavern, Estados Unidos 46. Bukhara, Índia 47. De Karmeliet, Bélgica 48. Oaxen, Suécia 49. Comme Chez Soi, Bélgica 50. DOM, Brasil

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