"Todo mundo come… mas isso não faz de você um crítico de restaurantes"
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"Todo mundo come… mas isso não faz de você um crítico de restaurantes"

Ricardo Lombardi

09 Fevereiro 2010 | 06h23

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A Columbia Journalism Review publicou uma ótima matéria (em inglês) sobre a história da crítica de restaurantes nos Estados Unidos. Vale a pena ler (se você gosta de jornalismo e de gastronomia). O título do texto de Robert Sietsema é: “Everyone Eats … But that doesn’t make you a restaurant critic“.