Ótimo personagem descoberto pelo Telegraph: Ivan Day, chefe de cozinha e historiador, usa utensílios de cozinha antigos e receitas originais para recriar pratos do passado, como estas sobremesas do século 18. Leia a reportagem aqui.
Desculpe a poeira - Sugestões de leituras e outros achados
Chef historiador recria pratos antigos
Por Ricardo Lombardi
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