Rogério Fasano desiste de importar trufas da Itália este ano

Rogério Fasano desiste de importar trufas da Itália este ano

Sonia Racy

10 de novembro de 2017 | 00h58

ROGÉRIO FASANO

ROGÉRIO FASANO. FOTO: FELIPE RAU/ESTADÃO

Depois de 50 anos consecutivos importando trufas da Itália, Rogério Fasano quebra a tradição dos seus restaurantes este ano. “O calor e falta de chuva fizeram com que a qualidade despencasse e o valor explodisse”.

O quilo de trufa está custando 6 mil euros contra 3,5 mil euros ano passado.

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