Restaurante Più abre filial no shopping Iguatemi, mas mantém clima aconchegante

Restaurante Più abre filial no shopping Iguatemi, mas mantém clima aconchegante

Sonia Racy

21 Dezembro 2018 | 19h41

Marcelo Laskani, Mauricio Cavalcante e André Pinheiro

Quando Marcelo Laskani, Mauricio Cavalcante e André Pinheiro, entre outros sócios, pensaram em abrir o Più no shopping Iguatemi, uma das preocupações era manter o clima aconchegante da matriz, em Pinheiros – bem mais enxuta que a filial, que tem quase o dobro de lugares. “Acho que nós conseguimos. Temos elementos como os tijolos e a madeira, mas é uma versão amadurecida”, explica Mauricio. Com 27 anos de experiência no ramo de restaurantes, o ex-maître considera a abertura da unidade um divisor de águas em sua carreira. “Nós resolvemos aproveitar a oportunidade depois do convite do Carlinhos Jereissati, [do grupo Iguatemi] que já era nosso cliente”. O que continua igual é a vontade de manter uma boa relação custo-benefício dos pratos da cozinha contemporânea italiana. “Não queremos cobrar caro. Sempre quisemos algo bom e barato”, diz.