Polêmica do fígado

Sonia Racy

13 de outubro de 2013 | 01h04

A Associação dos Profissionais de Cozinha do Brasil não quis divulgar o teor do manifesto contra o projeto de lei que proíbe foie gras em SP – enviado à Câmara de Vereadores. Obtido pela coluna, o texto explicita o fato de a entidade estar fazendo um “grande esforço” para não classificá-lo de… xenófobo.

E dá aula de história ao vereador Laércio Benko, autor do PL. “Os produtos hoje chamados de ‘iguarias’ nasceram e por muitos anos só foram consumidos pelas camadas mais pobres da sociedade”.
Na lista, além do alvo da briga, bacalhau, caviar e cogumelos.

Fígado 2

Sobre a acusação de maus tratos a patos e gansos, a APC rebate: “Se nos ativermos ao questionamento, devemos levar em conta toda a cadeia produtiva existente no Brasil”.

A proposta foi aprovada em primeira votação.

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