Miss coffee

Miss coffee

Sonia Racy

07 de julho de 2013 | 01h03

Foto: Iara Morselli/Estadão

O café é a razão de viver de Isabela Raposeiras desde 2000, quando a então psicóloga descobriu o mundo dos grãos – do recém- colhido ao torrado e moído. Uma das maiores especialistas do País no assunto, é dela o Coffee Lab, na Vila Madalena, espécie de laboratório, premiada cafeteria e escola de baristas. Nos planos de Isabela, uma filial no exterior, ainda em fase de estudos. Se pensa em voltar à psicologia? “Não dá para fazer bem duas coisas ao mesmo tempo”, explica.

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