Japas Cervejeiras

Japas Cervejeiras

Sonia Racy

12 de junho de 2016 | 01h50

Bruno Fujii

Bruno Fujii

 

Um quarteto de mulheres está provando que entende, e muito, da arte de fazer cerveja. Maira Kimura, Carol Okubo, Yumi Shimada e Fernanda Ueno criaram a Japas Cervejaria, empresa da bebida feita artesanalmente que lança sua primeira cerveja na comemoração dos 108 anos da imigração japonesa ao País. A trupe se conheceu pelo interesse comum na bebida e ganhou logo o apelido de “japas cervejeiras”. Da brincadeira de fazer cerveja com ingredientes japoneses na panelinha surgiu a Matsurika – flor de jasmim, em japonês, e ingrediente base da primeira cerveja das nipodescendentes.“Queremos ingredientes que remetem ao Japão”. Até o fim do ano terão quatro tipos da bebida. Que poderão ser provadas por cervejeiros de todo o País.

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