Intimista Indoor

Intimista Indoor

Sonia Racy

28 de julho de 2019 | 00h29

Há tempos que o banqueteiro Tuca Lobo Vianna e sua sócia e irmã, Lolo Lobo Vianna Porto, estavam recebendo pedidos de clientes para criar pratos clássicos para pequenos eventos. Tuca explica: jantares para dez, 15 pessoas, acabam exigindo um investimento grande de quem recebe. Para atender a essa demanda, a dupla começou a desenvolver congelados mais sofisticados. “Não são pratos para o dia a dia, mas para quem quer receber, encomendar o prato principal e fazer o aperitivo, a salada, em casa mesmo”, explica. Para o banqueteiro, a tendência é fazer mais eventos em casa: “O número de jantares pequenos vem crescendo muito. Acho que é porque os restaurantes estão muito caros. Além disso, as pessoas querem ficar à vontade com os amigos”.

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