Gin Tupiniquim

Gin Tupiniquim

Sonia Racy

24 Julho 2016 | 01h40

Foto: Iara Morselli/Estadão

Foto: Iara Morselli/Estadão

O eslovaco Mike Simko transformou seus três anos de contato com a cultura brasileira no primeiro London Dry Gin da América Latina, feito 100% de ingredientes brasileiros e de forma artesanal. O Arapuru – nome, em tupi-guarani, do pássaro que tem o canto mais belo da Amazônia, foi elaborado por Mike, que após pesquisar os ingredientes e regiões do país, convidou o especialista Robert Dorsett, criador do Martin Millers, para aprimorar a parte técnica da receita. A bebida, que será lançada dia 2 de agosto com festa no Subastor, tem em sua fórmula ingredientes nacionais, como o imbiriba, puxuri, pacová, caju e frutos da aroeira, misturados aos ingredientes tradicionais da bebida.