Furgão and food

Furgão and food

Sonia Racy

08 de dezembro de 2013 | 01h10

Foto: Iara Morselli/Estadão

Já imaginou almoçar porco na brasa com arroz asiático, em pé, em plena calçada? Pois é essa a proposta do Buzina Food Truck, que começa a circular terça-feira pelas ruas de SP. Publicitários de formação e chefs por vocação, o brasileiro Márcio Silva e o norte-americano Jorge Gonzalez se juntaram para trazer ao Brasil a nova onda da comida de rua de NY – a cozinha artesanal. Para tirar a ideia do forno, eles se dedicaram à pesquisa das leis que regulamentam os trucks nos EUA e levaram o material à Câmara dos Vereadores – que estava prestes a aprovar a venda de comida de rua na capital paulista. O projeto, de Andrea Matarazzo, agora espera sanção de Haddad. “Queremos sair das quatro paredes, nos juntar ao cachorro-quente e trabalhar ao ar livre”, diz Márcio.

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