Ecco d’Italia

Ecco d’Italia

Sonia Racy

22 de fevereiro de 2015 | 00h03

Desde 2010 sofisticando seu know-how de sorvetes na Itália, os empresários italianos Roberto Galisai, Pierpaolo Netti e Eugenio de Marco trazem agora, para o Brasil, sua Le Botteghe di Leonardo. A gelateria – que tem inauguração marcada para quinta-feira, na Oscar Freire – tem como mote principal os ingredientes 100% naturais, sem qualquer tipo de componente artificial. A ideia dos criadores é sempre usar as frutas da estação e as matérias-primas mais frescas. Uma diferença que saltará aos olhos do cliente que visitar o local: nada de vitrines coloridas, como em outras sorveterias. Segundo Roberto, deixar o sorvete à mostra não é bom para a conservação do produto: “Quanto mais bonito de ver, mais aditivos químicos são colocados”. Além dos artesanais gelati, os moços oferecem também bolos gelados, sorvetes de palito e outras delícias.

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