De novo, mas novo

De novo, mas novo

Sonia Racy

16 de fevereiro de 2014 | 01h10

Foto: Iara Morselli/Estadão

Fabiano Guerra e Tom Oliveira reinauguram, amanhã, o Roppongi. Velho conhecido dos paulistas, o restaurante asiático encerrou suas atividades no Itaim há dez anos. “Fizemos questão de manter o empreendimento no mesmo bairro e chamar o Luiz Henrique Marcondes – que projetou o antigo local – para fazer o novo, mantendo as características”, conta Tom. “No menu, vamos oferecer mais de 30 rótulos de saquê. E quem vai cuidar da cozinha é o chef Ohata”, emenda Fabiano.

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