De casa nova

Gustavo Rozzino, chef do restaurante TonTon, acaba de inaugurar a Sandoui – uma sanduicheria localizada na Alameda Joaquim Eugênio Lima, a pouco mais de 200 metros de distância da matriz. A inspiração para o novo negócio veio de dentro de casa.

Depois de encerrar o expediente noturno na cozinha, Rozzino tem o hábito de preparar um sanduíche para jantar em casa. Algumas das receitas também vieram dos cardápios de pubs de Londres, onde o chef morou por alguns anos. Além dos sanduíches, o menu terá saladas e porções. Na carta de bebidas, destaque para os chopes e cervejas artesanais.