Chef Thomas Troisgros fala dos planos da família

Chef Thomas Troisgros fala dos planos da família

Sonia Racy

06 de novembro de 2020 | 00h40

Thomas Troisgros. Foto: Iara Morselli / Estadão

“Há 15 anos pentelho meu pai para abrir algo em SP”, conta Thomas Troisgros, chef-empresário à frente dos novos negócios da família Troisgros na capital paulista. “Abrimos o Chez Claude há um mês e meio e vamos abrir mais quatro estabelecimentos, todos interligados. Algo parecido com um ‘Quartier’ no Itaim”, antecipa o carioca, que agora vive na ponte aérea

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