Autêntico Panini

Autêntico Panini

Sonia Racy

23 de junho de 2019 | 00h20

Rogério Fasano/ Foto: Silvana Garzaro

Mais uma empreitada de Rogério Fasano passa a ocupar a charmosa esquina do Itaim, onde o restaurateur já opera sua Trattoria Fasano. Agora, a escolha do empresário é dedicada aos sanduíches, o Gero Panini. Sua intenção foi a de voltar no tempo e dedicar seu novo empreendimento a esse tipo de gastronomia – ele também foi sócio da Forneria. Em soft opening há alguns dias, a casa abre as portas a partir de amanhã. “Panini é algo muito italiano. Em qualquer canto daquele País você come um sanduíche delicioso, é impressionante. Eu quis trazer um pouco deste habito italiano para cá”. Na ótica de Fasano, São Paulo é uma cidade com grande influência italiana e, portanto, a aceitação deve ser fácil. “Se você fala para alguém ‘vamos lá comer um panini’, ele vai saber o que é”, argumenta.

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