O Itaim Bibi acaba de ganhar uma casa sofisticada e versátil. Inaugurado no fim de janeiro, o Trabuca Bar pretende atender aos executivos da região com almoços descontraídos e happy hours prolongados.
Durante o dia, a casa serve opções como o 'Picadinho ao Parmegiana', acompanhado de farofa, arroz, feijão, banana à milanesa e ovo perfeito (R$ 38). Há ainda massas - como o fettuccine ao molho de ragu de linguiça artesanal (R$ 42) -, que podem ser pedidas também à noite.
Para quem preferir ficar só nos petiscos, o bar propõe releituras da culinária de boteco paulistana. É o caso da porção de bolinhos de arroz (R$ 16, 6 unid.), servida com uma deliciosa geleia de tomate caseiro. Outra sugestão de entrada são os pasteizinhos de queijo meia cura ou carne de panela, acompanhados de vinagrete da casa (R$ 18, 9 unid.).
O agito e a música alta marcam o serviço noturno do bar, que ganha, então, ares de balada - com direito a DJs, área VIP e seguranças espalhados por todo o ambiente.
Enquanto espera por uma das disputadas mesas, não deixe de provar os drinques da casa, servidos no balcão. O 'R0savida', feito com rum, St. Germain, e um fermentado de pêra e limão; e o 'Cosmopop', com Aperol, limão e essência de laranja com cranberry, são excelentes pedidas (R$ 31, cada).
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1.444, Itaim Bibi, 94028-1496. 11h30/15h e 18h/2h (sáb., 12h/3h; 2ª, 11h30/ 15h; fecha dom.). Cc.: . todos. Cd.: todos.
