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Cultura, comportamento, noite e gente em São Paulo

Gim 100% brazuca

Por Sonia Racy
Atualização:
 

O artista plástico Alexandre Mazza, o italiano radicado no Brasil Arturo Isola e o mixologista Tato Giovannoni resolveram investir em uma paixão em comum e criar uma destilaria nacional de gim."Podemos até fingir não acreditar no Destino, mas é certo que as iniciais dos nossos sobrenomes formam a mágica palavra "gim", contam. Localizada em Barra Mansa, a cerca de 130 km do Rio de Janeiro, em uma antiga fazenda de café que data de três séculos atrás, a Amázzoni, nasceu tendo como objetivo produzir um gim 100% brasileiro - dos ingredientes à produção. Para tanto, a fazenda se mostrou perfeita para o processo, já que dispõe de uma poderosa caldeira original a lenha, ideal para alimentar o alambique para a fervura das infusões.

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