Novo cardápio das escolas estaduais é apresentado em congresso de gastronomia

Sonia Racy

26 Outubro 2016 | 15h15

Albert Adrià, José Avillez e Alex Atala estão entre os chefs estrelados que irão  experimentar os novos pratos da rede estadual de ensino de São Paulo.

Janaina Rueda, responsável pelo cardápio, apresenta seu refogado de carne moída, macarrão com sardinha, feijoada de carne fresca, cuscuz de frango, peixada, arroz com lentilha e strogonoff -que serão servidos nas escolas- no evento Semana Mesa, maior congresso de gastronomia da América Latina, hoje, em São Paulo.