Tiradentes:hambúrguer artesanal, maionese caseira e queijo prato
Del-Rei: filé Mignon em tiras, queijo prato e catupiry
Mariana: filé de frango em cubos, cogumelos, gorgonzola cremosa e queijo prato
Ouro Preto: omelete, queijo prato derretido, maionese caseira e presunto grelhado em tiras
Como o pão é livre de glúten, o lanche foi certificado pela Associação dos Celíacos do Brasil como próprio para aqueles que não podem ingerir a proteína. O valor do TremBão varia entre R$13,90 e R$19,90.
Bão, só não dá para dizer que é uma ideia 100% original. O restaurante Tangerine Cozinha Original, na Vila Romana, serve a porção de hamburguinhos no pão de queijo com cheddar e cebola roxa (R$22) desde 2011. Priscila Moretto, proprietária e chef do estabelecimento, teve a ideia numa noite de sono. "Sonhei que comia pão de queijo com carne dentro e então fiz a experiência", relata. Apesar disso, ela afirma que não se sente incomodada com a coincidência : "É algo tão óbvio e que, ao mesmo tempo, ninguém tinha pensado". Como o estabelecimento funciona apenas mediante reservas e não há um menu fixo, é melhor conferir antes se haverá essa opção no cardápio.
No mês que vem, um outro sanduíche clássico da cidade ganha uma releitura. Para o lançamento da nova filial do Arais do Carlinhos, agora na Vila Olímpia, Fernando Yaroussalian, um dos sócios, conta que criou o Arais Burguer. "É a mesma cafta moída que vai no recheio do arais, só que dessa vez em forma de hambúrguer", explica. Serão quatro opções de recheios: apenas o hambúrguer (R$15); coalhada seca com tomate; queijo com salada; ou somente queijo (R$17,30). "Quando percebemos que diversas lanchonetes estavam desenvolvendo seus próprios hambúrgueres próprios, resolvemos fazer o mesmo", explica Fernando. O Arais Burguer será servido também nas outras duas unidades do restaurante da família Yaroussalian, no Bom Retiro e no Pari. A futura casa será inaugurada na primeira semana de abril e futuramente irá funcionar no período noturno, ao contrário das outras duas que ficam abertas apenas para o almoço.
